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這是我心裡一直念念不忘的一個點。
上次來曼谷(2018)經過一間馬卡龍店，當時也不認識它，只知道看起來就很高級，也不敢說要進去(怕長輩有意見)。所以就這樣一直惦記著(連名字也不記得😂)，直到看到門面才說"對對對-"
這次來泰國便舊地重遊，來解開心中的"執念"
更有趣的是目前它又回到Emporium。EmQuartier已經沒有櫃了。
(而且是我3月回來沒多久先搬到EmQuartier2樓臨時櫃，現在又搬到Emporium的M樓臨時櫃。)
搬來搬去的，前往之前務必GOOGLE MAP或官網確認。
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Pierre Hermé [官方臉書粉絲頁]
如上所說，是來解多年執念的
但其實個人並沒有特別喜愛馬卡龍，在台灣也幾乎不會吃，以下無知請見諒。
(只吃過幾款台灣名牌，以及法國空運平價牌、泰國凱悅飯店等。)
所以當年只是想說吃吃看名牌，體驗一下"正統"。
(店面不好意思拍)
店內有賣飲品，還有巧克力等，還能現吃。
不過現吃馬卡龍好像必須買一份2個，查泰國和日本的照片都是。
如此加飲料一杯，總價應該在台幣500上下。
因為要顧及全家人行動，只買外帶，沒有猶豫。
外帶部分，好像只能買盒裝的，目前(當下)有的盒子會在櫃台的小玻璃櫃內展示。
袋子鏤空設計
後來看網路評論，說最少只能買7顆盒裝，不過我去的當下，最少的盒子是8顆。
不過後來看圖片也有過4顆的盒子，以及又有7顆盒。
所以應該是只能依當時的有的盒子選擇吧! (包含限定版等)
像是當時我買的就是聖誕限定版盒，紙質比較厚，設計也很漂亮(私認為)。
(是說聖誕節盒子可能做太多，到現在(5月)還有部分款式在售(*´艸`*))
還是說這牌在曼谷褪金了(搬來搬去還變臨時櫃😢)
口味的話，大部分好像是常態的定番，
店內不好意思拍，當時公告的口味截圖丟失
這是目前(2023/5/22)的截圖，有少許不同
感想
(但我本身沒有喜歡馬卡龍，所以沒常吃，前面說了，吃過幾款台灣名牌，以及法國空運平價牌、泰國凱悅飯店等，總之研究不多，感想請隨便看)
結果每天都太飽太累，只有4顆趁新鮮(也已是2天後)吃掉。可能失準。
吃起來真的是一種不同以往的口感...
說"酥"嘛，也完全不像平常那樣外面有個薄殼似的，說"軟"嘛，也就真還有一絲"酥"。
其他幾顆後來放太久，就有點硬掉...吃起來就多少跟一般有個"殼"的類似，之前吃的(它牌)都類似這樣，就沒特別驚艷。
另外是顏色和味道，也都是比較天然的
因寒某很怪，天生不敢吃顏色鮮豔的，小時候連番茄醬也不敢吃，
所以自然溫和的顏色和味覺特別感到天然地舒服。
玫瑰是在嘴裡漸漸濃郁起來的玫瑰精油感。絲毫不像一些品牌很香料感。
鹽焦糖也不會很鹹(個人很怕一般鹹味很重的焦糖和巧克力等等)，
當然也完全不到死甜的程度，就是很輕巧的感受。
*順道一提，在"用大量鹹味去壓甜味"的同時，感到"沒那麼甜"只是口感問題，其實已經同時攝取大量鹽+糖，根本無故多攝取了一份鹽，並沒有比較健康。(市面很多東西，非指全部)
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Infiniment Chocolat Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras
無盡巧克力 純正巴西原產地，Paineiras 農場
我們試的7個口味裡，味道最濃郁的可能是這款巧克力吧。
它以巴西巴伊亞州 Paineiras 農場的巧克力為基礎，
呈現出純正巴西巧克力的豐富風味和特色。
中間餡料裡還有些許巧克力碎粒，完全是苦甜苦甜，巧克力味十分濃厚。
璇子說太苦，我是覺得完全不至於(*´艸`*)。
完全掉入美麗漩渦(╯✧∇✧)╯ 喜歡巧克力味pastry的可以一試👍
可惜我是在離開泰國前一晚才趕快吃掉的，離購買已經放了一星期，口感變得硬硬的...(那時還有4種口味，離開冰箱後，巧克力最沒有回軟)
*剛才問ChatGPT說馬卡龍在冷藏只能放2~4天，不然會"乾燥或變質"，看來被他說對(´-ω-｀)
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米其林網站還有"Pierre Hermé 的無限巧克力馬卡龍"這個食譜(中文)。
有米其林加持比較厲害!?(*´艸`*)。當然巧克力用料不同會有差，師傅的技巧也很有差。
那天趕著打包，沒有拍好。以下引用官網的美照。
而泰國官方的PO文在此。
總之嗜可可糕點的寒某好想吃吃看新鮮時的味道口感啊
寫這麼多，可以感到寒某的熱愛吧，呵呵。
但最後一早也不好意思說想回去再買一次(而且又要買一盒..吃不下)
就等下次囉~ (是說9月要去日本的二個都市也都有Pierre Hermé (¬‿¬))
PIERRE HERMÉ [官方][泰國分店官方FB][泰國分店官方IGIG]
上面說了，它疑似在EmQuartier和Emporium之間搬來搬去😂
兩間都在電車(BTS)搭到Phrom Phong站。
到訪前請再參考GOOGLE MAP和官網，尤其是泰國店的FB (IG今天查看還是舊地址資料，可能很少更新)。
以下留作紀念。
寒某2023/3去的地點--EmQuartier。當時在GF，也就是台灣說的一樓，回台後(約4月)有看到評論中說改成臨時櫃在2樓。GOOGLE MAP上目前標示為永久停業(約6月)，臨時櫃已搬至Emporium。
到訪前也務必再次查證最新情況。
0305 Day1- 抵曼谷、晚餐Jasmine Siam Kitchen、7-11泰奶
貴婦百貨EmQuartier、Pierre Hermé馬卡龍、その他(寫到再更正補齊)