從隨意窩搬來,許多舊文的圖片和聯結有問題。已盡量修正但無法避免..(電腦功力差)相關主題請多利用分類標籤、站內搜尋等。感謝🥰

[食記] 橫浜龍 (終於去吃了=口=)

 舊網誌圖片丟失純留念用


因為是漢神的會員,所以漢神巨蛋還沒開的時候就有收到它的預告DM,超大一本,
其中一間很令我想去的,就是這間橫浜龍
結果到現在才去吃b。

利用我媽生日當藉口,他和朋友聚個餐,又以我想去的店為主,真不好意思



上圖是我吃的味增豚骨拉麵。下圖是我妹吃的醬油豚骨拉麵。



雖然店員已經告知豚骨系列湯底會比較鹹和比較油,但是已經在日本被嚇過的我們,並沒有把警告放在心上。
結果...鹹倒是還好(在日本吃的幾餐更恐怖,在台灣從沒體驗過)但是真的很油很油
湯頭非常非常的濃郁,完全是重口味般,表面感覺像豆漿那樣有層凝結,也不像普通麵湯容易吞嚥。
口味並不覺得噁心,也算好喝,但總帶有太油的感覺,而且感覺到一點膩。
隨著時間的增加(因為本人貓舌頭)湯中的油不斷往上浮起,積得越來越厚...最後都快要1公分了!真的很誇張!!|||Orz
但是把湯喝完代表對廚師尊敬,所以我還是喝光了。如果不怕燙能吃很快應該就沒問題。

據住在橫濱的台灣人說,當地的特色真的是這樣的,也算是忠實呈現了。
所以就看各位有沒有這種喜好囉,也最好是年輕人去吃啦(我都覺得自己要高血壓加心肌梗塞了= =b)

以下是店家對於自己醬油豚骨拉麵的說明,截取自漢神巨蛋網站:
日籍主廚坐鎮的橫濱龍,以醬油口味的豚骨拉麵為招牌,用大量豬骨、雞骨長時間慢火細熬而成的乳白色湯頭,添加獨門醬油所製成的醬油白湯底,散發出濃郁而清爽的甜味,讓人百喝不厭。搭配上經過特調醬汁蒸、煮、滷等繁瑣步驟製程的日式叉燒,肥厚的油脂充份滲入瘦肉的部份,最後再加上彈性十足的粗麵,豐富的食材在口中共鳴出合諧的幸福之感。

 
請看湯緣淺色的部分,都是油(有浮1公分吧,我沒騙人:P).
.這是醬油豚骨拉麵,我妹最後是沒喝完的...


餐點大概都是點一個主餐拉麵(也有簡單飯食),也有加購甜點沙拉成套餐的型式。

除上面寫的豚骨,也有許多其他湯頭,有基本的味增、醬油等,也有其他特別的口味
有還想再去試試看,但是忘了品名bbOrz 總之不是豚骨的湯頭也蠻多的,下次應該會去試那類的

他的地點在漢神巨蛋的4樓喔。如果要說推薦的地方,果然還是很道地吧

 

   

COPYRIGHT / LICENSE
This blog is a non-commercial personal platform for sharing notes and reviews. If any materials have been used inappropriately, please contact me. I will remove or revise them immediately upon request.

ꕤ 1. All media materials (including but not limited to screenshots, promotional images, video/audio clips) related to third-party works mentioned in this blog (such as games, music, movies, manga, books, or language learning content) are copyrighted by their respective creators and companies.
ꕤ 2. Google search results and map screenshots used on this site are copyrighted by Google LLC.
ꕤ 3. Some decorative elements (such as dividers) were downloaded from free resource websites a long time ago, and their sources may no longer be traceable. The use of 哈星星 emoji images has been granted with permission.

ꕤꕤ All other texts and some photos are original creations or taken by me (coldfragrance).
You are welcome to share or repost these contents **for non-commercial use only**, with **clear attribution to the original author and source**. **No modifications or commercial use are allowed.**ꕤꕤ
Original texts and photos are licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License (CC BY-NC-ND 4.0).
For Chinese version, please click: 中文版說明