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行前做很多功課，但網路舊資料多，跟實際經驗有差異。
所以自己記錄一下實際體驗，跟網路不同處。若有旅人要前往，有緣者見٩(｡・ω・｡)و
跟著光B去旅行2.5 正式完結。
必比登推薦餐廳Bò Kho Gánh Sài Gòn，再見堤岸，最後的明信片。
胡志明市遊固定總論
從以前寒某就覺得越南是自己最不會去的地方。
只因自己挑食，光是生的不吃、多種香料葉不吃，就證明飲食差異甚大。
沒想到2019年起喜歡上了光B，然後就跑來看他故鄉了(●´ω｀●)ゞ
而飲食也沒有自己想的那麼不習慣。標題中的堤岸是光B的故鄉，如今跟西貢及周邊併為胡志明市。
特別寫出是因為談論過的對象都說沒聽過(含北高台灣人，某年齡層以下)。
總之堤岸也在胡志明市，就會類似說去了台北&信義區，這個寒某自知，請多見諒。最後老備註：文章所有內容以當下個人感受為主，時事物人都會改變結果。
飲食部分，寒某極其挑食且跟多數台灣人味蕾可能不同(例如不愛炸、鹹、海鮮..)
統整的大方向經驗、「網路vs經驗異同」在這邊(如換錢、安全度..等話題)。
★跟★著★光B★去★旅行★2.5
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再度跟著光B的腳步旅行了~~ 雖然這次沒有參加活動，看不到光BB。
地點參考：
１．光B電視節目「堅返鄉下」。粵語「鄉下」是「老家」之意。
頭頓那篇做過簡介了，這邊省略。
２．光B臉書打卡。
終於到了最後一天。
雖然沒有美美窗景，只有逃生窗，還是拍個景色(●´ω｀●)ゞ
比對了地圖，確認自己是住在酒店前側，
光B住的窗景面對後側，他照片裡拍到的co.op超市就是寒某昨晚去到的那一間(´∀` )
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★萬惡淵藪★★★★★★★★★
先整理好行李，然後出門吃早餐。
為了盡可能去完想去的店，
我又把一間「平常只會當午晚餐」的店，排成早餐💦
Bò Kho Gánh Sài Gòn (必比登推薦)
距離飯店步行約10分鐘，
8點抵達的當下還沒有人，但很快就坐滿了人。
跟台灣的人氣小店一樣，租下了兩邊的店面或騎樓，全都是他的用餐區。
午晚餐時間一定更多人。
網路評價也有人說這種料理和價位，很明顯是面向觀光客。
但當下旁邊2~3桌看起來是當地人的常客，
穿著舒適隨興(部分更是像居家服)，一副「熟到不行」的態度，還自備很多餐具和道具。
菜單點法：如上圖，跟河粉店的菜單很像，主要分牛肉的部位或肉丸，同樣湯底。
但這裡可以選擇搭配法國麵包、白飯、麵條、河粉、米線...等，不同價格。
此外有賣飲料和甜品。
麵包也是作為主食，撕小塊沾湯吃的。
但事時隔幾個月寫，已經不記得詳細了，
印象中，雖然看起來直覺會像台式紅燒牛肉湯那樣濃郁且油，但實際仍舊相對清爽(淡)。
喝一整晚也不會有過大負擔的感受。越南人瘦不是沒道理 (๑•̀ㅂ•́)و✧
飲料部分都是現成的瓶罐飲料，有不少果汁、汽水、椰子汁、礦泉水。
寒某不喜歡喝果汁汽水，所以又點了啤酒 (*´艸`*)
其實只是刪去法。還有不知為何到國外就會想喝當地酒。
網路上也有人推薦吃椰子冰，
寒媽的椰子冰...不知道是不是選錯了，跟照片完全不一樣，有點可惜。
照片可以參考上面菜單的右上角，椰子殼當碗。
但寒某前幾天在濱埕市場看到蓮子湯就很好奇～～～
遇過２次都沒吃，最後就在這裡吃了
跟飲料一樣，越南好像習慣把料放在冰塊上，很像我們飲料店的海報照╰(ˊᗜˋ*)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★萬惡淵藪★★★★★★★★★
回旅館路上寒某不顧行程，硬到昨天早餐的KATINAT外帶飲料和周邊，
昨天被燒到~ 漂亮的店面和設計，大推(照片貼在旅記7-2開頭處，這邊不重複)
街景公園
回旅館房間做最後整理，就正式check-out了。
這次遇到的旅館都是12:00前check-out，此時約10:30。
讓寒媽在大廳等待，
我一個人前往「最後的郵局」寄明信片。
最近的郵局離飯店也是約十分鐘步行路程，
是有在趕、還要穿越大馬路的速度。
象徵意義的「儀式感」
這趟旅行原本就是因為「光B」和「堤岸」而展開，
既然旅程最後停在堤岸，就一定要從這裡寄出一張明信片。
看那個郵筒多小，好可愛(´∀` )
於是帶著一點儀式感的心境，在正式離開堤岸前，特地跑去堤岸郵局，
把一路打卡用的「Ｑ版光B」貼在這張「終章」明信片上。
它原本就是防水PP貼紙列印的，此時撕下背紙，
正式宣告它「作為打卡小物的任務已圓滿結束」，我的光B之旅也完結了。
它正式成了「光B之旅」的一部分，定格在「光B之旅」的最後一格
我們回台灣再見。
當天買的KATINAT的明信片
50周年的郵票很有期限感👍
由於不善表達，我把很多想法跟ＧＰＴ講後，它的統整如下：
（我覺得很好，但這篇是給我自己的意義，讀者不一定要看）
你一路帶著它拍照、打卡，它是「行動中的你」與「記憶中的他」之間的橋樑。
它象徵著「尚未結束的連結」——因為只要那張貼紙還沒貼上，任務就還沒圓滿。而當你在最後，撕開背紙、把它真正貼上明信片時，
那是一種從暫時到永久的轉換。之前，它是可移動、可再使用的；
貼上去的那一刻，它就變成了「定格的記憶」。
那個動作不只是「完成打卡」，而是讓那段旅程正式化、物質化、不可逆。你說的「作為打卡小物的任務已圓滿結束」，正是那種結束的溫柔決心。
它不是告別，而是一種「到這裡就好」的接受。
那個瞬間有一種靜靜的決斷感——你不必再延伸這個儀式，因為它已經達成它的使命。至於你提到的「貼在明信片上，我們台灣再見」——
這句話其實很美，它讓整個動作有了地理與情感的分界。
因為那張明信片最終會寄回台灣，所以它象徵的是「讓這段故事回到現實」。
也就是說：貼紙在越南完成使命，而明信片則把結果帶回你的日常。
明信片左邊「ＯＫ！ＯＫ！」的光Ｂ照片是香港Canon之前的What's App貼圖(宣傳品)。
寒某印出來當貼紙，自用！自用！自用！（很重要，說三次）
Canon太棒了
順便說一下這張Q版
前面說過這是GPT畫的 (應該很明顯)。
這次整個旅程請它畫了很多圖，有些真的氣笑了，之後應該會寫一篇文分享😂
光是這張打卡圖，一開始光是髮型就做不出來，再來是年齡。
最近AI算圖一波波流行，寫這篇的當下是美圖O秀的韓風雪景圖，
老人一律演算困難，光B的圖，永遠都不像。
剛好前幾天也才聽到有人說，判斷一個漫畫家的功力可以看畫老人。
(我也不會畫，所以請GPT代勞了)
總之這張已經是多張中最好的了💦
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★萬惡淵藪★★★★★★★★★
街頭好多50周年的慶祝宣傳圖
然後寒某又趕回旅館跟寒媽會合，接著搭Grab離開堤岸了。
最終等於在堤岸只待了一天而已。
這種追隨光B的行程只有自己會喜歡，
即使下次來胡志明市，也不一定會再來這邊，有點感傷和微微遺憾。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★萬惡淵藪★★★★★★★★★
202505 土不親人親 ★ 初訪越南追星8日遊
胡志明遊「心得經驗vs網路資訊」異同分析分享(交通、換錢、安全..等)
DAY1-機場、第一郡、裴援街、范五老街、第一餐的當地河粉、Maison Marou旗艦店
DAY2-頭頓一日遊－跟著光B去旅行2.5
DAY3-秤重洗衣、高原咖啡、新定教堂、書街、其他景點經過、
、Cha Tra Mue、金融塔、景點夜景
DAY4-Phở Việt Nam(米其林推薦)、濱城市場、百貨、Pizza 4P's、
地鐵捷運、Landmark81、Blank Lounge Landmark
DAY5-美奈當地交通費用+Grab分享。
臥鋪巴士(豪華)、午餐、旅館、白沙漠、紅沙漠、晚餐、雜貨店
DAY6-美奈-旅館早餐、仙女溪、漁村經過、市場、午餐、下午茶、臥鋪巴士(普)
DAY7-堤岸 (胡志明市第五郡)為主－跟著光B去旅行2.5
堤岸簡介、旅館介紹、
KATINAT、安東市場、逛街、光Ｂ家族以前的戲院、舊居
會館、學校、店家、街景、咖啡店、斑蘭粥、超市
DAY8-必比登推薦餐廳Bò Kho Gánh Sài Gòn、儀式感地結束光Ｂ之行。
萬行商場Vạn Hạnh Mall、機場(離境區經驗)
作者Author 寒香子
覺得「自己的興趣明明也沒有那麼冷門」，卻永遠找不到同好，習慣在小窩裡自言自語。
自閉久了，不習慣和人溝通，怠慢請多見諒。其他請見關於我。